sexta-feira, 6 de junho de 2014

Minha seleção de algumas das principais microcervejarias nacionais que você deve conhecer – Parte 1

O mercado consumidor de cervejas especiais está aumentando e ficando mais maduro no Brasil. Atualmente, existem mais de 250 microcervejarias profissionais no país e se forem contabilizadas as microcervejarias iniciantes ou ainda em fase de implementação este número pode ser muito maior [Link].

Além da maior visibilidade que estas cervejas vem ganhando, o brasileiro está mais curioso para experimentar estas variações de paladar desta bebida que faz parte da cultura do país.

Veremos a seguir minha seleção de 17 destas microcervejarias, feita com base na minha experiência pessoal. Me concentrarei nos estados do Rio de Janeiro e São Paulo, mais também menciono uma microcervejaria de Minas Gerais e uma do Rio Grande do Sul, que não poderiam ficar de fora.

Rio de Janeiro

1) CERVEJARIA RÖTER

A cervejaria Röter está instalada no interior do estado do Rio de Janeiro, no Vale do Café.


Variedade de cervejas: Pilsen Premium, Weiss, American Pale Ale, Viena Marzen e Summer Ale.

Localização: Estrada Mendes. Barra do Piraí, km 4, s/n (1° Distrito), Rio de Janeiro. CEP.: 27101-970.

Contato: comercial@cervejariaroter.com.br / (24) 2465-7212.

A Röter está, sem dúvida, entre as melhores cervejas do estado do Rio de Janeiro, com destaque para a American Pale Ale.


2) CERVEJARIA ST. GALLEN

A cervejaria Sankt Gallen foi construída numa vila germânica nas montanhas de Teresópolis, no estado do Rio de Janeiro.



Variedade de cervejas: Therezópolis Gold, Therezópolis Ebenholz, Therezópolis Rubine, Therezópolis Elfenbein, Therezópolis Jade, St. Gallen Weissbier, St. Gallen Red Ale, St. Gallen Stout Porter e Sul Americana.

Localização: Rua Augusto do Amaral Peixoto, 166. CEP.: 25961-165. Alto, Teresópolis, Rio de Janeiro.

Contato: (21) 2642-1575.

Apesar da variedade de cervejas desta cervejaria, a St. Gallen Weissbier ganha destaque e está entre as melhores cervejas de trigo nacionais.


3) CERVEJARIA 2 CABEÇAS

A cervejaria 2 Cabeças é dedicada aos amantes do lúpulo.



Variedade de cervejas: HI5 Black IPA, FUNK IPA e MARACUJIPA.

Localização: Algum lugar do Rio de Janeiro.

Contato: contato@duascabecas.com.br, (21) 99157-8251.

Suas três cervejas apresentam IBU (International Bitterness Units) a partir de 45, o que na prática é conseguido com muito lúpulo. Para quem gosta de uma cerveja mais “doce” provavelmente não irá aproveitar o melhor desta cerveja.


4) CERVEJARIA FRAGA

O projeto da cervejaria FragaBier foi iniciado em 2004, mas a cervejaria somente iniciou suas atividades comerciais em 2013.




Variedade de cervejas: FragaBier Weiss e FragaBier Blonde.

Localização: Estrada dos Bandeirantes, 22080. Vargem Pequena. CEP.: 22783-551, Rio de Janeiro.

Contato: (21) 2434-1681 / (21) 98775-2337.

Ambas são boas cervejas. Recomendo a experiência!


5) CERVEJARIA MISTURA CLÁSSICA

Esta cervejaria localizada no interior do estado do Rio de Janeiro, em Volta Redonda, iniciou suas atividades com o Chopp e a produção em garrafas se consolidou apenas anos depois.



Variedade de cervejas: Amnésia (Imperial IPA), Beatus (Tripel), Bill’s APA (American Pale Ale), Framboesa (Fruit Beer), Georgia (Larger Lupulada), Matilda Weiss (German Weizen), MIB (Robust Porter), Pan Head Stout Café (American Stout), Pilsen Clássico e Pilsen Premium (American Larger).

Localização: Av. Almirante Nunes, 1904. Vila Mury, Volta Redonda, Rio de Janeiro.

Contato: Tel.: (24) 3346-2071.

As cervejas artesanais da Mistura Clássica possuem composição bem elaborada. Uma parada obrigatória no universo das cervejas artesanais do Rio de Janeiro!


6) CERVEJARIA WELTENBURGER KLOSTER

A cervejaria Weltenburger Kloster segue a receita tradicional criada pelos monges medievais na Alemanha.


Variedade de cervejas: Hefe-Weissbier Dunkel, Urtyp Hell, Barock Dunkel e Anno 1050.

Localização: Algum lugar no Rio de Janeiro, em Petrópolis.

Contado: Via website.

Mais uma cerveja com degustação fortemente recomendada!


7) CERVEJARIA BOHEMIA

Fundada em 1853, a cervejaria Bohemia localizada-se na cidade de Petrópolis, no Rio de Janeiro. Apesar da cerveja Bohemia Pilsen ser considerada uma cerveja popular, a cervejaria vem investindo em outros estilos nos últimos anos e se inserindo no universo das cervejas artesanais.




Variedade de cervejas: Pilsen, Escura, Weiss e Confraria. Além da Bohemia Imperial.

Localização: Av. Antártica, 1891. Fazenda Santa Úrsula – Jaguariúna. CEP.: 13820-000.

Contato: 0800 725 0003 ou via website.

O esforço da Bohemia em se diversificar deve ser registrado. Dentre suas cervejas diferenciadas, destaco a Bohemia Confraria, que é feita com maltes de cevada e aveia.


8) CERVEJA PETRA

A cervejaria Itaipava, localizada na cidade de Petrópolis, no Rio de Janeiro, também ultrapassou a barreira das cervejas produzidas com custos cada vez mais reduzidos, visando somente o lucro e também passou a prezar pela qualidade dos ingredientes e do processo de fabricação quando elaborou a linha de cervejas Petra.



Variedade de cervejas: Bock, Schwarzbier, Aurum, Starkbier, Weissbier, Escura e Pilsen.

Localização: Petrópolis – Rio de Janeiro.

Contato: via website.

Apesar das cervejas da linha Petra e da Bohemia não serem tão encorpadas quanto as demais citadas, o esforço destas duas cervejarias deve ser reconhecido. Deguste e tire suas conclusões!


Para maiores informações, acesse os links ao longo do post.
Parte 2 (continuação) em breve ...


Um comentário:

  1. marilia fidelis de oliveira8 de junho de 2014 às 02:41

    Parabens, au Doutor Nailton Monteiro do Nascimento Junior, por criar um blog de tamanha importancia aos apreciadores de uma cerveja de qualidade, realmente as cervejarias artezanais, estao nos surpriendendo a cada dia, pelo bom gosto de sua apresentaçao, e pelo paladar incomparavel.

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